- 4 portions
- Préparation 46 min
- Cuisson 35 min
Découvrez une entrée délicate avec ce velouté de courgettes, allumettes fumées et kiri, préparé avec le robot Companion Moulinex pour un résultat onctueux et raffiné. La douceur des courgettes se marie parfaitement à la texture fondante du fromage Kiri, sublimée par les allumettes de lard fumées. Servi bien frais, ce velouté est idéal pour débuter un repas en toute élégance et ravira tous les amateurs de saveurs légères et savoureuses.
Ingrédients
- 1 Oignon
- Courgettes
- 1 Poireaux
- 1 Cube de volaille
- 1càc Aromat
- 100g Allumettes fumées
- 1 Kiri
- 80cl Eau
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Éplucher.
Étape 2
Ajouter les légumes dans l’appareil, puis le cube, l’aromat, sel et poivre, puis l’eau.
Étape 3
Cuisson Soup P1
Étape 4
Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 35 min.
Étape 5
10 min de la fin ajouter les lardons.
Étape 6
Fin du programme ajouter le kiri.
Étape 7
Réglages : ultrablade – manuel.
Conseils
Ajoutez un peu de crème fraîche pour une texture plus onctueuse et grillez légèrement les allumettes fumées pour ajouter du croquant.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Manuel
-
Soupe P1