- 4 portions
- Préparation 50 min
- Cuisson 40 min
Découvrez cette recette simple et gourmande de velouté de légumes avec le Companion Moulinex, idéale pour une entrée réconfortante. Ce robot multifonction vous permettra de préparer un velouté onctueux en peu de temps. Ce plat apportera fraîcheur et douceur à votre table sans complications.
Ingrédients
- 550g Pomme de terre
- 300g Courgette
- 350g Carotte
- 2 Echalote
- 1càc Sucre
- 500ml Eau
- 1 Cubes bouillon de légume
- 1pincée Sel
Préparation
Étape 1
Epluchez et coupez en morceau les légumes
Étape 2
Réglages : ultrablade.
Étape 3
Mettre le Couteau hachoir « Ultrablade » puis l''eau, le cube de bouillon de légume, le sucre, le sel ainsi que les légumes dans le bol
Étape 4
Mettre le bouchon sur la position mini
Étape 5
Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 40 min.
Étape 6
En fin de cuisson vous pouvez faire cuire des cheveux d ange, vermicelle ou alors agrémenter votre velouté selon vos envies (fromage râpé, crème liquide...) et surtout bon appétit'
Conseils
Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de yaourt grec avant de servir. Garnissez les assiettes de croûtons grillés et d''herbes fraîches pour une touche supplémentaire de saveur.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Soupe P1