Lasagnes avec le Companion
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Cette recette de lasagnes est vraiment facile à préparer au Companion 👍 Grâce à une sauce composée de bolognaise et de béchamel, le résultat est assez fluide, ce qui donne au final des lasagnes moelleuses et onctueuses ! un véritable régal 😋
INGREDIENTS :
La sauce Bolonaise :
La sauce Béchamel :
Montage des Lasagnes :
- 2 oignons (170g)
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 15 g d’huile d’olive (1 càs)
- 500 g de viande hachée
- 500 g de purée de tomate
- 1 g d’origan
- 1 g de paprika
- 75 cl de lait demi écrémé
- 75 g de farine
- 30 g de maïzena
- 1 g de noix de muscade
- 75 g de beurre
- 100 g de gruyère
- 30 g de parmesan
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
Préparer la sauce bolognaise :
Préparer la béchamel :
Monter les lasagnes :
- Installer la lame ultra blade
- Ajouter les oignons, l’échalote et l’ail
- Lancer vitesse 11 pendant 20 secondes
- Installer le mélangeur
- Ajouter l’huile d’olive
- Lancer Slow Cook - P1 - 130° - 5 minutes
- Ajouter la viande hachée, la purée de tomate, le paprika, l’origan, saler et poivrer
- Après avoir positionné le bouchon pour évacuer la vapeur,
- Lancer Slow Cook - P2 - 90° - 35 minutes
- Reserver la sauce bolognaise
- Installer le fouet batteur
- Ajouter le lait, la farine, la maïzena et la muscade
- Lancer vitesse 7 pendant 1 minute
- Poivrer, saler et ajouter le beurre
- Lancer vitesse 4 - 90° - 8 minutes
- Ajouter la bolonaise
- Mélanger en lançant vitesse 3 - 1 minute
- 1 couche de sauce au fond
- Puis une couche de pâtes à lasagne et une couche de sauce recouverte de gruyère
- Après avoir monté autant de couches que nécessaire,
- Finir avec une couche de sauce recouverte de parmesan
- Recouvrir le plat d’un papier aluminium et enfourner à 200° 15 minutes puis enlever el papier aluminium et laisser encore 15 minutes
