- 4 portions
- Préparation 38 min
- Cuisson 23 min
Avec le Companion Moulinex, Lasagnes au chèvre, courgettes et jambon trouve facilement sa place dans les idées de repas simples et efficaces. La recette permet d''obtenir un plat maison pratique pour le midi comme pour le soir.
Ingrédients
- Des pâtes à lasagnes
- 2 Courgettes
- 4 Tranche jambon
- 1 Bûche de chèvre
- 80g Farine
- 80cl Lait
- 80g Beurre
- Gruyère râpé
- 10cl Crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Muscade en poudre
Préparation
Étape 1
Mettre votre four à chauffer à 210 degrés.
Étape 2
Couper les courgettes en fines rondelles
Étape 3
Mettre, dans le bol, 70 cl d’eau et un peu de gros sel puis mettre les courgettes dans le panier vapeur. Les faire cuire pendant 18 minutes à 100 degrés (mode Steam)
Étape 4
Réglages : panier-vapeur – vapeur – 18 min.
Étape 5
Une fois les courgettes cuites, les mettre de côté et préparer la béchamel.
Étape 6
Pour cela, mettez le batteur dans le bol et versez la farine, le lait et un peu de sel, du poivre et de la muscade.
Étape 7
En mode manuel, mélangez à vitesse 7, 0 degré pendant 1 minute
Étape 8
Réglages : batteur – manuel – 1 min – V7.
Étape 9
Ajouter dans le bol, le beurre coupé en morceaux. Puis mélangez en mode manuel, vitesse 4 à 90 degrés pendant 8 minutes.
Étape 10
Réglages : batteur – manuel – 90 °C – 8 min – V4.
Étape 11
Pendant ce temps, préparez les plaques de lasagnes. Certaines demandent de la cuisson.
Étape 12
Puis coupez les tranches de jambon en petits morceaux et la buches de chèvre en rondelles
Étape 13
Beurrez un plat à gratin.
Étape 14
Commencez par mettre un peu de béchamel dans le fond.
Étape 15
- puis mettre une couches de pâtes à lasagnes
Étape 16
- disposez des rondelles de courgettes
Étape 17
- puis mettre des morceaux de jambon, des rondelles de chèvres, du sel et du poivre
Étape 18
- mettre une couche de béchamel
Étape 19
- recommencer sur plusieurs étages : une couche de lasagnes, courgettes, jambon, chèvre, sel, poivre, béchamel
Étape 20
- terminez par une couche de lasagnes : recouvrez-la de gruyère et ajouter les 10 cl de crème fraîche
Étape 21
Mettre le plat au four à 210 degrés pendant 15 minutes
Conseils
Mixez la béchamel au Companion pour une texture onctueuse et ajoutez des herbes fraîches au chèvre pour intensifier le goût.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Batteur
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Panier Vapeur
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Manuel
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Vapeur