Pâte Sablée avec le Companion
Mot(s) clefs :
Pâtes
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Une pâte sablée réalisée très rapidement grâce au robot companion, croustillante et fondante 😉
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INGREDIENTS :
- 250 g de farine T55
- 125 g de beurre mou
- 50 g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 30 ml d'eau (30 g)
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Installer le pétrisseur concasseur
- Ajouter la farine, le beurre ramolli, le sucre glace
- Lancer vitesse 8 pendant 1 minute
- Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau
- Lancer vitesse 6 pendant 30 secondes
- Si la pâte est encore sableuse, ajouter un peu d’eau et relancer vitesse 6 jusqu’à obtenir la texture souhaitée
- Mettre au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de la travailler
