Pâte Sablée avec le Companion

Mot(s) clefs : Pâtes

Une pâte sablée réalisée très rapidement grâce au robot companion, croustillante et fondante 😉


INGREDIENTS :

  • 250 g de farine T55
  • 125 g de beurre mou
  • 50 g de sucre glace
  • 1 jaune d'oeuf
  • 30 ml d'eau (30 g)

RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)

  • Installer le pétrisseur concasseur
  • Ajouter la farine, le beurre ramolli, le sucre glace
  • Lancer vitesse 8 pendant 1 minute
  • Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau
  • Lancer vitesse 6 pendant 30 secondes
  • Si la pâte est encore sableuse, ajouter un peu d’eau et relancer vitesse 6 jusqu’à obtenir la texture souhaitée
  • Mettre au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de la travailler