Sauce Napolitaine avec le Companion

Cette sauce napolitaine au Companion, expliquée pas à pas par Brice RC, est une recette parfaite pour obtenir une sauce tomate maison riche, parfumée et idéale pour les pâtes, les spaghettis ou comme base de pizza.

Grâce au robot Moulinex Companion, la préparation est simple : les oignons sont d’abord hachés finement, puis revenus avec l’ail, le basilic et l’huile d’olive pour libérer tous les arômes. Les tomates fraîches mijotent longuement avec le concentré de tomate afin d’obtenir une sauce épaisse, équilibrée et pleine de saveur.

Cette méthode Brice RC assure une texture parfaite et un goût authentique, tout en restant rapide et reproductible.

En fin de cuisson, un léger mixage permet d’ajuster l’onctuosité selon l’usage (pâtes, pizza, lasagnes ou batch cooking). Une recette incontournable pour tous ceux qui recherchent une sauce maison facile, économique et parfaitement adaptée au robot Companion.

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