Recette Companion

Sauce Napolitaine avec le Companion

Name: Sauce Napolitaine avec le Companion
Ingredients: 1,3 kg de tomates mures; 70 g de concentré de tomate; 200 g d'oignons; 6 g d'ail en poudre; 50 g de basilic frais congelé; 70 g d'huile d'olive (7 càs); 1 cuillière à café de sel; (càs : cuillière à soupe)

Mot(s) clé(s) : #Sauce

Cette sauce napolitaine au Companion, expliquée par Brice RC, est une sauce tomate maison riche, parfumée et idéale pour pâtes, spaghettis ou pizza. Le robot hache finement les oignons, les fait revenir avec ail, basilic et huile d’olive, puis mijote les tomates fraîches avec du concentré pour obtenir une sauce épaisse et équilibrée. Un mixage final ajuste l’onctuosité selon l’usage. Une méthode simple, économique et reproductible, parfaite pour le batch cooking et la cuisine du quotidien.