Carottes vichy

Ingrédients

• 500g Carottes epluchees coupees en rondelles
• 1 Oignon
• 2 Gousses d ail
• 2càs Persil
• 40g Eau
• 15g Sucre
• 40g Beurre
• 1 Cube de bouillon de legumes
• 1càc Bombée de moutarde
• 100g Crème fraiche
• Sel poivre

Préparation

Étape 1

Mixer l oignon et les gousses d ail vitesse 10 20 secondes avec l ultralable

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V10.

Étape 3

Ajouter les rondelles de carottes, l eau, le sucre, le beurre le cube de BOUILLON programmer vitesse 1 100 degrés 30 minutes

Étape 4

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 30 min – V1.

Étape 5

Ajouter la crème fraîche, la moutarde,le persil,le sel et le poivre . 3 minutes à vitesse 1 à 100 degrés avec le mélangeur

Étape 6

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 3 min – V1.

Étape 7

C est pret

Conseils

Prolongez la cuisson au four pour une texture plus fondante et des saveurs plus développées.