Chorba

Name: Chorba
Prep time: 51 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 Oignon; 3 Tomates; 1 Piment (facultatif; 200g Agneau, veau ou bœuf; 20g D’huile d’olive; 1càc Curcumin; 0.5càc Cannelle; 1càc Semoule d’ail; 1càc Ras el hanoute (épices orientales); 1 Bouquet de coriandre; 1càc Poivre et sel; 1càc Concentré de tomate; 80g Fric (graine de blé concassé)

Découvrez la chorba, un plat réconfortant et savoureux préparé avec votre robot Companion Moulinex. Idéal pour les soirées fraîches, ce bouillon traditionnel aux saveurs riches se déguste avec plaisir en famille ou entre amis. Grâce aux fonctions variées de votre Companion Moulinex, la cuisson est simple et parfaite.

Ingrédients

1 Oignon
3 Tomates
1 Piment (facultatif
200g Agneau, veau ou bœuf
20g D’huile d’olive
1càc Curcumin
0.5càc Cannelle
1càc Semoule d’ail
1càc Ras el hanoute (épices orientales)
1 Bouquet de coriandre
1càc Poivre et sel
1càc Concentré de tomate
80g Fric (graine de blé concassé)

Préparation

Étape 1

Couper votre oignon et vos tomates en morceaux placer l’ultrablade dans votre bol et mixer l’oignon et les tomates.

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – 1 min – V10.

Étape 3

Ajouter de l'eau jusqu'au niveau max. Ajouter toutes les épices, la viande, l’huiled’olive, concentré de tomate, piment, coriandre lancer le programme vapeur P1 30minutes avec le bouchon .

Étape 4

Réglages : vapeur – 30 min.

Étape 5

Ajouter le Fric (graine de blé concassé) relancer le programme Vapeur P1 10 minutes.

Étape 6

Réglages : vapeur – 15 min.

Conseils

Mixez la soupe au Companion Moulinex après avoir enlevé les morceaux de viande et les légumes entiers pour une texture lisse. Accompagnez-la de pain pita pour un repas savoureux.