Chorba frick tunisienne

Ingrédients

• 1 Oignon
• 2 Gousse ail
• 1 Tomate
• 300g Viande prédécoupés ou de blanc de poulet
• 1càs Tomates concentré
• 1 Branche céleri
• 2càc Tabel
• 1 Botte coriandre
• 1càc Pâte de piment
• 1càc Curcuma
• 1càs Sel
• 1càc Poivre
• 30g Graine d'orge
• 1l Eau

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot muni d'un hachoir ,mettre l'oignon pèle et coupé en 4,la tomate peler ,l'ail ,le céleri et la botte de coriandre puis hachez en vitesse 9 pendant 30 secondes.

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V9.

Étape 3

Remplacer le hachoir par le mélangeur ,ajoutez la viande

Étape 4

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 5

. Ajoutez le concentré de tomates, le piment le poivre,le sel ,le curcuma ,le tabel 100 ml d'eau

Étape 6

Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 20 min.

Étape 7

Ajoutez 1 l d'eau ,et les graine d'orge

Étape 8

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 20 min – V1.

Conseils

Un temps de repos de quelques minutes avant service peut améliorer le résultat.