- 4 portions
- Préparation 29 min
- Cuisson 12 min
Découvrez la simplicité et le plaisir de préparer des Cookies sans gluten avec votre robot Companion Moulinex. Ces petits biscuits moelleux sont idéaux en dessert ou comme collation rapide entre deux repas. Le moulin à farine intégré du Companion Moulinex vous aide à réaliser une pâte maison sans gluten, assurant ainsi une texture parfaite pour vos cookies.
Ingrédients
- 110g Beurre mou
- 110g Sucre roux
- 80g Sucre blanc
- 1 Oeuf
- 2càc Arôme de vanille liquide
- 1pincée Sel
- 225g Farine d''avoine ( sans gluten )
- 5g Levure chimique
- 200g Pépites de chocolat'
Préparation
Étape 1
préchauffez votre four à 180°C
Étape 2
Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, mettre les sucres, sel beurre mou.
Étape 3
Vitesse 8
Étape 4
minutes 30 secondes
Étape 5
Réglages : petrir-concasser – manuel – 3 min – V8.
Étape 6
Raclez le bol pour ramener la préparation vers le centre.
Étape 7
Mettre le Companion Vitesse 5 pendant 1 minute et ajouter l''oeuf et la vanille liquide par le haut du Companion.
Étape 8
Réglages : petrir-concasser – manuel – 1 min – V5.
Étape 9
Mettre Vitesse 5 pendant 3 minutes et ajouter la farine d''avoine et la levure petit à petit jusqu''à ce que la préparation soit homogène.
Étape 10
Réglages : manuel – 3 min – V5.
Étape 11
Enlevez le bol du socle, enlevez le couteau du centre et à l''aide d''une cuillère en bois incorporez les pépites de chocolat.
Étape 12
A la main ou à l''aide de cuillère à café, formez des petites boules et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 13
Les boules s''aplatiront pendant la cuisson.
Étape 14
enfournez 12 minutes à 180°C.
Conseils
Laissez les cookies refroidir complètement avant de les stocker dans un contenant hermétique pour conserver leur croquant.
Pour continuer à cuisiner
Infos
- Petrir Concasser
-
Manuel