Cookies avec le Companion

Mot(s) clefs : Chocolat Goûter

Une recette facile et rapide de cookies délicieux et moelleux avec le robot Companion 🍪 😉


INGREDIENTS :

  • 100 g de sucre roux
  • 90 g de sucre blanc
  • 1 pincée de sel
  • 110 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d’arme vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
  • 225 g de farine T55
  • 75 g de pépites de chocolat


RECETTE :

  • Installer le pétrisseur concasseur
  • Ajouter le sucre roux, le sucre blanc, le sel, le beurre et le beurre
  • Lancer vitesse 6 - 2 minutes pour obtenir une pommade
  • Lancer vitesse 5
  • Après 20 secondes et sans arrêter le robot :
  • Incorporer l'oeuf, la vanille
  • Après 1 minute, ajouter la farine et la levure sans arrêter le robot
  • Après 3 minutes, ajouter les pepites de chocolat
  • Laisser tourner 30 secondes pour finir
  • (le robot aura tourné 3 minutes 30 à vitesse 5)
  • Former un boudin avec la pâte
  • Enrouler de film alimentaire
  • Mettre le boudin au refrigérateur 1 heure environ
  • Couper des bouts d'1 cm d'épaisseur environ
  • Disposer les cookies sur un papier sulfurisé
  • Enfourner à 180° pendant 10 minutes