- 2 portions
- Préparation 14 min
- Cuisson 10 min
Découvrez la douceur de notre crème pâtissière préparée avec le Companion Moulinex, idéale pour garnir tartes et entremets. Onctueuse et légère, elle apporte une touche gourmande à vos desserts. Facile à réaliser avec votre robot, cette recette vous permettra d''obtenir une crème pâtissière de qualité professionnelle.
Ingrédients
- 50g Farine
- 500ml Lait
- 100g Sucre
- 2 Jaunes d’oeufs
- 1càc Vanille liquide
- 1càs Cointreau
Préparation
Étape 1
Verser tous les ingrédients dans le Companion avec le batteur. Lancer 5 mn à 90° Vitesse 6
Étape 2
Réglages : batteur – dessert – 90 °C – 5 min – V6.
Étape 3
Baisser la vitesse à 4 sans baisser la temperature
Étape 4
Réglages : batteur – dessert – 90 °C – 5 min – V4.
Étape 5
Mettre dans un saladier et couvrir d’un film au contact de la préparation pour éviter la formation d’une croûte puis dès que la préparation a refroidi, la mettre au frais.
Conseils
Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre fondu pour une texture encore plus onctueuse et fondante.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Batteur
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Dessert