Dhal d’aubergine et lentilles corail

Ingrédients

• 1 Oignon
• 1càs Huile d’olive
• 1 Aubergine
• 200g Lentilles corail
• 300g Eau
• 1càc Curcuma
• 1càc Cumin
• 2càs Citron vert

Préparation

Étape 1

Mettre l’oignon coupé en 4

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 3

Ajouter l’huile d’olive

Étape 4

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 5

Ajouter l’aubergine coupée en cube

Étape 6

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 2 min – V3.

Étape 7

Ajouter les lentilles corail, l’eau, le cumin et le curcuma

Étape 8

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 18 min – V3.

Étape 9

Ajoiter le citron vert

Étape 10

Réglages : melangeur – manuel – V3.

Conseils

Mixez légèrement le dhal après cuisson pour une texture plus crémeuse. Accompagnez-le de pain pita grillé ou de riz basmati.