Dos de cabillaud sauce curry - coco

Name: Dos de cabillaud sauce curry - coco
Prep time: 36 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: '2 Échalotes; 2càs Huile d''olive; 2càc Curry; 1càc Sel fin; 20cl Lait de coco (soit une petite brique); 4 Dos de cabillaud surgelés (soit environ 400g); Un peu de persil frisé'

Découvrez la recette de dos de cabillaud sauce curry-coco avec votre Companion Moulinex. Cette préparation allie harmonieusement les saveurs douces du coco à la pointe piquante du curry, offrant un plat savoureux et facile à réaliser. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat se cuisine parfaitement dans votre robot, vous permettant de profiter pleinement de ce moment culinaire.

Ingrédients

'2 Échalotes
2càs Huile d''olive
2càc Curry
1càc Sel fin
20cl Lait de coco (soit une petite brique)
4 Dos de cabillaud surgelés (soit environ 400g)
Un peu de persil frisé'

Préparation

Étape 1

'1. Mettez l''ultrablade dans le bol.

Étape 2

Epluchez les échalotes, les couper en 2 et les mettre dans le bol. Fermez le couvercle et appuyez sur START.

Étape 3

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 4

Remplacez l''ultrablade par le mélangeur.

Étape 5

Raclez les parois à l''aide de la spatule.

Étape 6

Ajoutez l''huile d''olive, le curry et le sel.

Étape 7

Fermez le couvercle et appuyez sur START.

Étape 8

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 9

Ajoutez le lait de coco.

Étape 10

Disposez les dos de cabillaud dans le panier vapeur et le positionner dans le bol.

Étape 11

Fermez le couvercle et appuyez sur START.

Étape 12

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 25 min – V5.

Étape 13

Disposez les dos de cabillaud dans un plat de service.

Étape 14

Les recouvrir de la sauce curry - coco et parsemer de persil finement ciselé.

Étape 15

Servez aussitôt.

Étape 16

Réglages : sauce.'

Conseils

'Pour une texture plus crémeuse, mixez légèrement la sauce avant d''ajouter le poisson. Ajoutez des graines de citrouille rôties pour une touche croquante.'