Endives au jambon

Name: Endives au jambon
Prep time: 67 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 25g Farine; 30cl Lait; 50g Beurre; 150g Fromage râpé; 4 Endives; 4 Tranche jambon blanc; 1càs Lait; 1càs Sucre en poudre; 0.7l Eau; Sel; Poivre; Muscade

Endives au jambon au Companion Moulinex permet de préparer un plat maison simple à intégrer au quotidien. Cette recette convient bien à un repas familial avec un résultat facile à servir.

Ingrédients

25g Farine
30cl Lait
50g Beurre
150g Fromage râpé
4 Endives
4 Tranche jambon blanc
1càs Lait
1càs Sucre en poudre
0.7l Eau
Sel
Poivre
Muscade

Préparation

Étape 1

Dans le robot muni du batteur, mettez le beurre 40s , 10s avant la fin du programme ajoutez la farine.

Étape 2

Réglages : batteur – manuel – 90 °C – V7.

Étape 3

Rabattre la préparation avec la spatule au fond du bol, puis ajoutez le lait.

Étape 4

À la fin du programme , salez, poivrez, ajoitez de la muscade et reservez la préparation

Étape 5

Réglages : batteur – manuel – 90 °C – 8 min – V4.

Étape 6

Prechauffez le four à 250 degré (th7)

Étape 7

Rincez la cuve du robot. Dans le robot versez 0,7 l d'eau dans la cuve, mettez les endives dans le panier vapeur, versez le lait et le sucre en poudre directement sur les endives

Étape 8

Réglages : panier-vapeur – vapeur – 30 min.

Étape 9

Salez et poivrez les endives.

Étape 10

Déposez une tranche se jambon blanc dans un plat à gratin, mettre un peu de fromage râpé sur le dessus de la tranche de jambon blanc et y déposé une endive fermez le jambon de façon à enrouler l'endive.