- 4 portions
- Préparation 115 min
- Cuisson 53 min
Découvrez la tendreté d''un filet mignon à ma façon, préparé avec soin dans votre Companion Moulinex. Ce plat élégant est parfait pour une soirée spéciale ou un repas de famille. La cuisson lente en mijoteuse permet de conserver toutes les saveurs et la texture moelleuse du filet mignon, sans effort particulier. Votre robot Companion Moulinex transforme ce classique en un véritable moment de plaisir gastronomique.
Ingrédients
- 500g Filet mignon
- 25cl Vin blanc
- 100g Petits poids
- 100g Carottes
- 100g Champignons
- 1 Bouillon cube
- 1 Oignons
- 1càs Moutarde
- 10cl Creme
- Huile d olive
- Sel poivre
- Persil
Préparation
Étape 1
Découper le filet en 4 . Émincer l oignon . Placer le tout dans le bol . Saler / poivrer
Étape 2
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 5 min – V4.
Étape 3
Déglacer avec le vin blanc par le couvercle puis ajouter le bouillon cube
Étape 4
Réglages : melangeur – manuel – 95 °C – 3 min – V4.
Étape 5
Ajouter les petits pois , les carottes et les champignons
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.
Étape 7
A la fin de la cuisson ajouter la crème, le persil et la moutarde .
Étape 8
A déguster chaud avec du riz ou seul
Étape 9
Bon appétit
Étape 10
Réglages : melangeur – manuel – 60 °C – 2 min – V4.
Conseils
Ajoutez des gousses d''ail et du thym pendant la cuisson pour intensifier le goût.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Mélangeur
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Manuel
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Mijote P2