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Flan de courgettes

Name: Flan de courgettes
Prep time: 60 min
Cook time: 56 min
Yield: 4 portions
Ingredients: '500g Courgettes; 30cl Crème liquide légère; 1 Oeuf; 3 Jaunes; Sel; Poivre; Muscade; Persil; Ail; 2càs Huile d''olive; 70g Gruyère; 1 Oignon'

4 portions
Préparation 60 min
Cuisson 56 min

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Découvrez le flan de courgettes, un dessert original et surprenant préparé avec votre robot Companion Moulinex. Ce plat revisite les saveurs des légumes pour créer une douceur onctueuse et innovante. Idéal en fin de repas, ce dessert léger apportera une touche originale à vos moments de convivialité.

Ingrédients

'500g Courgettes
30cl Crème liquide légère
1 Oeuf
3 Jaunes
Sel
Poivre
Muscade
Persil
Ail
2càs Huile d''olive
70g Gruyère
1 Oignon'

Préparation

Étape 1

Dans la cuve muni du couteau ultra blade mettre l''oignon et lancer le programme

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V10.

Étape 3

Mettre le mélangeur et ajouter l''huile d''olive et lancer le programme.

Étape 4

Pendant ce temps détailler les courgettes en dés de 1cm en retirant le cœur.

Étape 5

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 3 min.

Étape 6

Ajoutez alors les courgettes, le sel, le poivre, le persil, l''ail et lancer le programme.

Étape 7

Réglages : melangeur – manuel – 130 °C – 8 min – V2.

Étape 8

Une fois la cuisson finie, mettre la préparation dans un plat allant au four, nettoyer la cuve et mettre le batteur puis les ingrédients suivant, la crème, les œufs, le sel, le poivre, la muscade et lancer le programme.

Étape 9

Une fois l''appareil prêt le verser sur la préparation précédente ajouter le gruyère râpée et enfournez à four chaud 180°C pendant environ 35 à 45 min, tout dépendra de votre plat et de l''épaisseur de votre flan.