Une fondue de poireaux simple et rapide à réaliser au Companion Moulinex. Cette recette met en valeur la douceur du poireau avec une touche de crème. Parfaite en accompagnement ou en base de tarte.
Ingrédients
- 2 blancs de poireaux
- 2 càs crème
- 1 pincée sel
- Poivre
- 1 oignon
Préparation
Étape 1
Emincer finement l’oignon et les blancs de poireaux
Étape 2
Placer l’oignon et les blancs de poireaux dans le companion. Saler et poivrer puis lancer le companion V4 à 130 degrés durant 15 à 17 minutes selon vos goûts et la finesse de votre découpe.
Étape 3
Réglages : Mélangeur – Manuel – V4 – 130 °C – 15 min.
Étape 4
Ajouter la crème et relancer durant 2 minutes le companion.
Étape 5
Réglages : Mélangeur – Manuel – V4 – 130 °C – 2 min.
Conseils
Pour une version plus gourmande, ajoutez une noisette de beurre en début de cuisson. Cette fondue peut aussi servir de base pour une quiche ou accompagner un poisson blanc.
Infos
-
Mélangeur
-
Manuel
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