Fondue de poireaux

Ingrédients

• 400g Poireaux
• 18cl Eau
• 1 Oignon
• 1càs Moutarde
• 2càs Creme liquide
• Muscade
• Sel
• 1 Cubes bouillon de légumes
• Poivre
• 1càc Farine

Préparation

Étape 1

Mettre l'oignon coupé en 4 avec le couteau ultra blade

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 3

Ajouter le poireaux emincės avec le bouillon de légumes

Étape 4

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 13 min – V3.

Étape 5

Ajouter une cuillère à café de farine

Étape 6

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 2 min – V3.

Étape 7

Mettre le sel, poivre, muscade, moutarde et crème liquide

Étape 8

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 3 min – V3.

Conseils

Mixez la fondue jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et ajoutez de la crème fraîche si vous aimez une texture plus crémeuse.