Gratin boeuf courgettes

Ingrédients

• 400g Boeuf haché
• 800g Courgettes
• 4 Oeufs
• 1 Oignon
• 1càs Creme fraîche
• 4càs Semoule
• 1càc Curry
• 1càs Persil
• 1càc Thym
• 2càs Huile d'olive
• 50g Fromage râpé
• 30g Beurre
• 4càs Chapelure
• Sel
• Poivre

Préparation

Étape 1

Râpez finement les courgettes, pelez les oignons

Étape 2

Mettez les oignons dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade.

Étape 3

Mixez 20 secondes à vitesse 11.

Étape 4

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 5

Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur, rabattez avec la spatule, ajoutez l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes, sans le bouchon.

Étape 6

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 7

Ajoutez le boeuf haché en l'émiettant. Lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes, sans le bouchon.

Étape 8

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 9

Puis ajoutez la courgette râpée, salez, poivrez et lancez le programme mijoté P2 à 95° pendant 15 minutes, avec le bouchon.

Étape 10

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 15 min.

Étape 11

Débarrassez le contenu du robot dans un saladier.

Étape 12

Ajoutez la crème fraîche, le persil haché, le thym effeuillé, la semoule de couscous, le curry.

Étape 13

Mélangez et laissez tiédir.

Étape 14

Préchauffez votre four à 180°

Étape 15

Battez vos oeufs en omelette avec une fourchette et ajoutez les à la préparation courgettes-boeuf.

Étape 16

Mélangez et versez le tout dans un plat à gratin beurré.

Étape 17

Mettre le fromage râpé puis la chapelure afin de recouvrir le plat.

Étape 18

Répartissez dessus le beurre coupé en petits morceaux.

Étape 19

Enfournez pour 30 minutes.

Étape 20

Servez chaud.

Conseils

Ajoutez un peu de crème fraîche dans la sauce pour une texture plus onctueuse. Congelez les portions individuelles pour des repas rapides en semaine.