Gratin de courgettes chèvre

Ingrédients

• 1kg Courgettes
• 2 Œuf
• 1 Oignon
• 15cl Crème fraîche
• 1càs Huile d’olive
• 1 Bûche de chèvre
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• Gruyère râpé

Préparation

Étape 1

Couper l’oignon et et le mettre dans le bol avec le hachoir .

Étape 2

Mettre à préchauffer le four .

Étape 3

Réglages : ultrablade – pate-p1.

Étape 4

Rajouter l’huile d’olive et laisser cuire .

Étape 5

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 6

Laver les courgettes , éplucher une bande sur deux . Les couper en fines rondelles.

Étape 7

Ajouter les courgettes , le sel et le poivre.

Étape 8

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 25 min.

Étape 9

Pendant que les courgettes cuisent , mélanger les deux œufs et la crème fraîche .

Étape 10

Une fois les courgettes cuites , les mettre dans un plat , y rajouter les œufs mélangés avec la crème .

Étape 11

Y rajouter des morceaux de chèvre , et pour finir un peu de gruyère râpé .

Étape 12

Le tout à mettre au four pendant environ 20 min à 180.

Conseils

Ajoutez un peu de crème fraîche à la béchamel pour une texture plus moelleuse et onctueuse.