Gratin de patates douces

Name: Gratin de patates douces
Prep time: 56 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1kg Patates douces; 200ml Lait de coco; 200ml Crème liquide; Càc curry; 1pincée Sel; 1pincée Poivre; Oignons; 1càs Huile d’olives; 100g Gruyère

Découvrez le gratin de patates douces, un plat réconfortant parfait pour les repas en famille. Préparé entièrement avec votre Companion Moulinex, ce gratin offre une texture moelleuse et une saveur sucrée qui convient aussi bien à l'automne qu'à l'hiver. Idéal comme accompagnement pour des viandes blanches ou en tant que plat principal végétarien, cette recette vous permet de savourer un repas délicieux sans effort.

Ingrédients

1kg Patates douces
200ml Lait de coco
200ml Crème liquide
Càc curry
1pincée Sel
1pincée Poivre
Oignons
1càs Huile d’olives
100g Gruyère

Préparation

Étape 1

Mettre l'oignon coupé grossièrement.

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V8.

Étape 3

Mettre le mélangeur à la place de l’ultrablade. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olives.

Étape 4

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 5

Ajouter la crème liquide, la crème de coco, une cuillère à café de curry, le sel et le poivre

Étape 6

Réglages : melangeur – manuel – V7.

Étape 7

Ajouter les patates douces coupées en rondelles.

Étape 8

min avant la fin, ajoutez le gruyère

Étape 9

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 20 min – V2.

Étape 10

Préchauffer le four à 200°

Étape 11

Verser la préparation dans le plat puis ajouter de gruyère sur le dessus.

Étape 12

Enfourner pendant 20 min

Conseils

Pour une texture moelleuse, laissez les patates douces macérer dans un peu de lait avant de mélanger. Ajoutez du thym ou du romarin pour une note aromatique.