Gratin de ravioles aux courgettes

Ingrédients

• 100g Parmesan
• 2 Gousse d’ail
• 1 Oignon
• 15g Huile d olive
• 750g Courgettes
• 2pincée Sel
• 2pincée Poivres
• 350g Crème liquide
• 2pincée Noix de muscade
• 480g Ravioles (ex chèvre )

Préparation

Étape 1

positionné l’ultrablade

Étape 2

Ajouter les gousses d’ail + oignon

Étape 3

Turbo 10secondes

Étape 4

Réglages : ultrablade – manuel.

Étape 5

Remplacer le couteau par le mélangeur

Étape 6

A l’aide d’une spatule, racler les bords et ajouter l’huile d’olive

Étape 7

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 8

Ajouter les courgettes lavées et coupées en rondelles + 1 pincée de sel & poivre

Étape 9

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 25 min.

Étape 10

Préchauffer le four à 210degrés

Étape 11

Réserver les courgettes

Étape 12

Mettre la crème + noix de muscade + sel poivre + 60g de parmesan

Étape 13

Réglages : melangeur – manuel – 70 °C – 5 min – V4.

Étape 14

Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin légèrement huilé (ou dans des cocottes individuelles)

Étape 15

Ajouter dessus la moitié des ravioles

Étape 16

Napper avec un quart de la crème au parmesan , et ajouter le reste des courgettes , puis le reste des ravioles

Étape 17

Versez le reste de la crème et saupoudrer avec le reste de parmesan

Étape 18

Enfourner pendant 15 minutes à 210 degrés

Étape 19

Bonne dégustation !

Conseils

Ajoutez un peu de crème fraîche pour une texture plus crémeuse et gourmande.