Hachis camarguais

Name: Hachis camarguais
Prep time: 71 min
Cook time: 65 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 Oignons; 140g Riz; 500g Viande hachée de boeuf; 20cl Sauce tomates; 1 Bouillon de bœuf; 400ml Eau; 3 Courgettes; Huile d’olives; Sel; Poivre; Gruyère

Avec le Companion Moulinex, Hachis camarguais trouve facilement sa place dans les idées de repas simples et efficaces. La recette permet d'obtenir un plat maison pratique pour le midi comme pour le soir.

Ingrédients

1 Oignons
140g Riz
500g Viande hachée de boeuf
20cl Sauce tomates
1 Bouillon de bœuf
400ml Eau
3 Courgettes
Huile d’olives
Sel
Poivre
Gruyère

Préparation

Étape 1

Éplucher l’oignon et le mettre dans le bol muni de l’ultrablade.

Étape 2

Lancer vitesse 2 pendant 10s

Étape 3

Réglages : ultrablade – manuel – V2.

Étape 4

Couper les courgettes en petits cubes

Étape 5

Mettre le mélangeur

Étape 6

Ajouter un peu d’huile et lancer le programme SlowCook P1 sans le bouchon

Étape 7

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 8

Ajouter la viande et relancer 5min à 130 degrés

Étape 9

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 10

Ajouter les autres ingrédients: sauce tomates, bouillon cube, eau, riz, courgettes.

Étape 11

Saler et poivrer

Étape 12

Lancer le programme SlowCook P2 pendant 40min

Étape 13

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 40 min.

Étape 14

Préchauffer le four à 200 degrés

Étape 15

Versez la préparation dans un plat à gratin et parsemez de gruyère râpé

Étape 16

Enfourner pour 15min le temps de faire gratiner le hachis

Conseils

Laissez reposer le hachis quelques minutes avant de servir pour une texture moelleuse. Ajoutez un filet d'huile d'olive et des herbes fraîches pour plus de gourmandise.