Jambalaya

Ingrédients

• 400g Riz
• 200g Chorizo
• 100g Lardons
• 300g Crevettes cuites
• 1 Grosse boîte de tomates concassées
• 200g Mais
• 1 Oignon
• 1 Gousse ail
• 1l Eau
• 1 Cubes bouillon de volaille
• Sel
• Poivre

Préparation

Étape 1

Mettre l’Ultrablade dans la cuve

Étape 2

Éplucher la gousse d’ail ainsi que l’oignon et les mettre dans la cuve.

Étape 3

Réglages : ultrablade – manuel – V5.

Étape 4

Mettre le mélangeur puis ajouter les lardons

Étape 5

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 6

Ajouter le chorizo couper en rondelles de 1 cm puis couper en 2 ainsi que le riz

Étape 7

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 3 min.

Étape 8

Ajouter les tomates concassées, l’eau et le cube émietté, sel et poivre. Enlever le bouchon du couvercle

Étape 9

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 25 min.

Étape 10

Ajouter les crevettes décortiquées et le maïs egoutté

Étape 11

Réglages : melangeur – manuel – 95 °C – 3 min – V4.

Conseils

Laissez la jambalaya reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent et que les ingrédients se marient parfaitement.