- 4 portions
- Préparation 73 min
- Cuisson 53 min
Découvrez l''authenticité de la cuisine créole avec notre recette de jambalaya au chorizo, préparée grâce au robot Companion Moulinex. Ce plat mijoté aux épices généreuses est parfait pour un dîner convivial ou une soirée entre amis. Le Companion Moulinex facilite la préparation de ce jambalaya aux textures croquantes et aux saveurs épicées, avec le piquant du chorizo en vedette. Un repas complet et savoureux à réaliser facilement.
Ingrédients
- 1 Chorizo
- 1 Oignon
- 3càc Curcuma
- 2càc Paprika
- 350g Porc désossé
- 200g Riz
- 4càs Huile d''olive
- 1 Cube de vollaile
- 300ml Eau chaude'
Préparation
Étape 1
Coupez la viande en dés. Coupez l''oignon en petits morceaux. Coupez le chorizo en rondelles.
Étape 2
Mettez la viande coupée dans l''appareil avec 2 cuillerées d''huile et faites la cuire.
Étape 3
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 8 min.
Étape 4
Enlevez la viande de l''appareil. Réservez-la dans un bol. Et placez l''oignon coupé en morceaux dans l''appareil avec 2 cuillerées d''huile. Faites-le cuire.
Étape 5
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 6
Réservez l''oignon coupé en morceaux dans le même bol que la viande. Et placez le chorizo dans l''appareil. Faites-le cuire.
Étape 7
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.
Étape 8
Enlevez le chorizo de l''appareil. Réservez-le dans un bol à part et épongez-le avec de l''essuie-tout pour enlever l''excédent de gras.
Étape 9
Mélangez le cube de volaille avec l''eau chaude. Et le verser dans l''appareil avec le riz, la viande et les oignons, le curcuma, le paprika. Faites mijoter pendant 20minutes.
Étape 10
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 20 min.
Étape 11
Ajoutez le chorizo dans l''appareil et faites-le mijoter avec le reste pendant 10 minutes.
Étape 12
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 80 °C – 10 min.
Conseils
Ajoutez les légumes et le riz en dernier pour conserver leur croquant. Terminez avec de la coriandre fraîche pour une note aromatique.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Mélangeur
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Mijoté P1
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Mijoté P3