Lasagne végétarienne

Ingrédients

• 1 Gousse ail
• 1 Oignon
• 2.5cl Huile d'olive
• 5g Basilic
• 1 Courgette
• 250g Pulpe de tomate
• 1.5 Verre eau
• Sel
• Poivre
• 25g Farine
• 250ml Lait demi-écrémé
• 1pincée Muscade
• 25g Beurre
• 100g Gruyère râpé
• 1 Paquet lasagnes pré-cuite

Préparation

Étape 1

Épluchez l'oignon et l'ail, mettre dans le robot muni du couteau ultrablade

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 3

Remplacer par le mélangeur, ajouter l'huile d'olive

Étape 4

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 5

Ajouter la courgette épluchez et découpé en dés, 250g de pulpe de tomate, 1/2 verre d'eau, le basilic , sel , poivre

Étape 6

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 90 °C – 35 min.

Étape 7

Réserver la sauce, laver le robot , préchauffer votre four à 180° (th 6). Mettre le batteur, la farine, le lait demi-écrémé et la muscade. Salez, poivrez.

Étape 8

Réglages : batteur – manuel – 1 min – V7.

Étape 9

Ajouter le beurre.

Étape 10

Réglages : batteur – sauce – 90 °C – 8 min – V4.

Étape 11

Huilez le plat à gratin, verser un peu de béchamel, un couche de lasagnes pré-cuite, la sauce tomate et ainsi de suite. Terminer par la béchamel et le gruyère râpé pour gratiner. Enfourner 25 à 30 min. Bonne appétit.

Étape 12

Réglages : sauce.

Conseils

Laissez la béchamel refroidir pour une incorporation parfaite du fromage râpé, évitant ainsi les grumeaux.