Lasagnes épinards chèvre

Ingrédients

• 600g Epinards surgelés
• 400g Fromage de chevres
• 50g Farine
• 50cl Lait
• 50g Beurre
• 1pincée Sel
• 1pincée Muscade
• 50g Gruyère
• 12 Lasagnes

Préparation

Étape 1

Mettre les épinards congelés dans le bol avec le mélangeur.

Étape 2

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 3

Relancer une fois le programme

Étape 4

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 5

Mettre les épinards dans un saladier, nettoyer le bol et le mélangeur. Mettre le hachoir dans le bol avec le fromage de chèvre.

Étape 6

Réglages : ultrablade – manuel – V4.

Étape 7

Mettre le fromage de chèvre emietté dans un bol. Nettoyer le bol et le hachoir.

Étape 8

Préparation de la bechamel: mettre la farine, le lait, le sel, la muscade dans le bol

Étape 9

Réglages : batteur – manuel – 1 min – V7.

Étape 10

Ajouter le beurre en morceaux

Étape 11

Réglages : batteur – manuel – 90 °C – 8 min – V4.

Étape 12

Beurrer un plat, placer 3 lasagnes, étaler les épinards, ajouter le fromage de chèvre, recouvrir de bechamel et recommencer sur 3 étages.

Étape 13

Finir avec les lasagnes, une couche de béchamel et le gruyère.

Étape 14

Mettre au four jusqu'à ce que le gruyère soit gratiné, entre 20 et 30min à 220°.

Conseils

Mixez légèrement la sauce au Companion pour une texture plus onctueuse. Ajoutez du basilic frais pour une touche aromatique.