Lentilles à l'espagnole

Ingrédients

• 250g Lentilles
• 110g Chorizo doux
• 100g Carottes
• 50g Oignons
• 2 Pomme de terre moyennes
• 2 Feuilles de laurier
• 2càs Huile d'olive
• 3càc Fond de veau
• 1càs Concentré de tomate
• 900ml D'eau
• Sel

Préparation

Étape 1

Couper l'oignon en 4 et le hacher avec l'utra blade

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 3

Enlever l'ultra blade et mettre le mélangeur. Ajouter les carottes aux oignons et l'huile d'olive. Faire rissoler.

Étape 4

Réglages : melangeur – manuel – 130 °C – 5 min – V2.

Étape 5

Couper le chorizo en rondelles et les pommes de terre en gros morceaux

Étape 6

Rajouter les reste des ingredients a la préparation précédente (oignons, carottes et huiles d'olive) saler et faire mijoter avec le bouchon niveau maxi.

Étape 7

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 60 min.

Conseils

Mixez Pour une texture plus crémeuse, mixez partiellement les lentilles avant de servir. Cette astuce enrichit le plat sans surcharger la recette.