Catégories :

Maca’cheese

Name: Maca’cheese
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g macaronis; 40 g farine; 40 g beurre mou; 50 cl lait demi-écrémé; 1 pincée de muscade; 250 g tomates; 120 g parmesan râpé; 40 g chapelure; Sel; Poivre

Ce maca’cheese revisite un grand classique avec l’aide du robot Companion pour une sauce onctueuse et bien liée. Un plat convivial et réconfortant, parfait à partager en famille.

Ingrédients

300 g macaronis
40 g farine
40 g beurre mou
50 cl lait demi-écrémé
1 pincée de muscade
250 g tomates
120 g parmesan râpé
40 g chapelure
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C (th. 7). Faites cuire les macaronis comme indiqué sur l’emballage.

Étape 2

Dans le robot muni du batteur, mettez la farine, le lait et la muscade. Salez et poivrez. Mixez en vitesse 7 pendant 1 min. Ajoutez le beurre et lancez le programme sauce en vitesse 4 à 90°C pour 8 min.

Étape 3

Coupez les tomates en dés. À la fin du programme, ajoutez le parmesan et mixez 45 s en vitesse 6. Ajoutez ensuite les dés de tomates et mixez 30 s supplémentaires.

Étape 4

Mélangez les macaronis et la sauce. Mettez cette préparation dans un plat à gratin et saupoudrez de chapelure. Enfournez pour 25 à 30 min. Dégustez tiède.

Conseils

Vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage selon vos goûts. Les tomates fraîches peuvent aussi être remplacées par 60 g de sauce tomate pour une version plus rapide au Companion.