Mijoté de poulet, pommes de terre et carottes

Ingrédients

• 500g Pommes de terre
• 200g Carottes
• 600g Escalopes de poulet
• 1 Cube de bouillon
• 500ml Eau
• 75ml Huile
• 1 Oignon
• 2 Gousse ail
• 60g Tomates concassées

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et l'ail, pelés et coupés en morceaux.Hachez en Vitesse 12 pendant 30 secondes.

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V12.

Étape 3

Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive et démarrez le Programme.

Étape 4

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.

Étape 5

Ajoutez la viande en morceaux, puis démarrez le Programme, sans le bouchon.

Étape 6

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.

Étape 7

Ajoutez les tomates, le cube de bouillon, l'eau, les pommes de terre et les carottes pelées et coupées en morceaux puis démarrez le Programme, sans le bouchon.

Étape 8

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.

Conseils

Cuire les carottes et les pommes de terre séparément avant de les mélanger avec le poulet à la fin pour conserver leur croquant.