Nouilles chinoises aux aiguillettes de poulet

Ingrédients

• 1 Oignon
• 1 Poivron jaune
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• 4càs D’huile d’olive
• 400g D’aiguillettes de poulet
• 80ml De sauce soja
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 250g De nouilles chinoises aux œufs

Préparation

Étape 1

Dans le bol muni du hachoir, mettez l’oignon pelé et coupé en quatre et l’un des poivrons coupé en huit puis hachez en vitesse 11 pendant 5 secondes. Réserver.

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 3

Mettez les deux autres poivrons coupés en huit puis hachez en vitesse 10 pendant 5 secondes, il y aura de gros morceaux mais c’est ce que nous voulons.

Étape 4

Réglages : ultrablade – manuel – V10.

Étape 5

Remplacez le hachoir par le mélangeur, ajoutez l’huile, l’oignon et le poivron réservés puis démarrez le robot en vitesse 3 à 110° C pendant 8 minutes sans le bouchon vapeur. 3 minutes avant la fin ajoutez les aiguillettes de poulet coupés en cubes.

Étape 6

Réglages : melangeur – manuel – 110 °C – 8 min – V3.

Étape 7

Ajoutez la sauce soja, le cube de bouillon émietté puis démarrez le robot en vitesse 2 à 110 °C pendant 8 minutes sans le bouchon.

Étape 8

Réglages : melangeur – manuel – 110 °C – 8 min – V2.

Étape 9

En attendant, mettez 2L d’eau à bouillir dans une casserole, lorsque l’eau boue, ajoutez les nouilles, 4 minutes de cuisson.

Étape 10

Égouttez les nouilles chinoises, mélangez les avec la préparation et laissez-les reposer encore 2 minutes en couvrant bien.

Conseils

Cuisez les nouilles selon les instructions et égouttez-les rapidement. Ajoutez des feuilles de coriandre pour plus de fraîcheur.