- 20 portions
- Préparation 106 min
- Cuisson 10 min
Découvrez les pepitos moelleux, un dessert aux textures fondantes et sucrées parfait pour une pause gourmande ou comme conclusion d''un repas familial. Avec votre robot Companion Moulinex, préparez ces petits gâteaux simplement et efficacement. Chaque bouchée de ces pepitos ravira vos papilles sans effort particulier.
Ingrédients
- 240g Farine
- 160g Sucre
- 4 Oeufs
- 120g Huile
- 80g Lait
- 1 Yaourt nature
- 1càs Arôme vanille
- 1 Sachet de levure chimique
- 150g Pépites de chocolat
- 1pincée Sel
Préparation
Étape 1
Monter les blancs d’oeufs en neige dans le bol bien sec
Étape 2
Réglages : batteur – manuel – 10 min – V8.
Étape 3
Reserver les blancs en neige pour plus tard
Étape 4
Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre
Étape 5
A 1minute, ajouter la vanille et le sel
Étape 6
Réglages : batteur – manuel – 3 min – V8.
Étape 7
Ajouter le yaourt, l’huile, le lait, la levure et la farine.
Étape 8
Réglages : batteur – manuel – 5 min – V8.
Étape 9
Incorporer délicatement les blancs d’oeufs à la maryse.
Étape 10
Ajouter les pépites de chocolat (en reserver pour en déposer sur le dessus avant la cuisson si vous le souhaitez).
Étape 11
Laisser reposer 1h au réfrigérateur.
Étape 12
Disposer dans des moules à financiers et enfourner 10mn à 180 degrés.
Étape 13
Laisser refroidir et déguster!
Conseils
Laissez les pepitos refroidir complètement avant de les déguster pour une texture moelleuse optimale. Pour la conservation, congelez-les et réchauffez-les au micro-onde pendant 10 secondes quand vous voulez les manger.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Batteur
-
Manuel