Poulet à la crème et aux champignons

Ingrédients

• 400g De filets de poulet
• 300g De champignons de paris
• 30g De beurre
• 2càs De moutarde à l’ancienne
• 1pincée Dizaines de feuilles d’estragon
• 20cl De crème liquide

Préparation

Étape 1

Découpez le poulet en dés de 2cm et déposer-les avec le beurre dans le bol du robot mini du mélangeur. Lancer le programme MIJOTÉ P1 pour 5min de cuisson

Étape 2

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 3

Laver les champignons, couper leur pied et découpez-les en tranches. Ajoutez-les dans le bol avec la moutarde, 3c. à soupe d’eau et la moitié de l’estragon ciselé. Prolonger la cuisson de 10min.

Étape 4

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.

Étape 5

Versez la crème, salée et le poivrez. Faire cuire 5min de plus. Servez avec de l’estragon et le riz complet.

Étape 6

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 7

Cuisson : 5 min.

Conseils

Mixez légèrement la sauce après cuisson pour une texture plus lisse et onctueuse.