Poulet aux olives

Name: Poulet aux olives
Prep time: 66 min
Cook time: 55 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 150g Olives vertes dénoyautées; 400g Blanc de poulet; 1 Gros oignon; 2 Gousse d'ail; 1 Gros champignon; 20cl De bouillon de poule; 1pincée De persil; 25cl De crème fraiche semi-épaisse; Sel / poivre; 3càs D'huile d'olive

Découvrez le "Poulet aux olives", un plat simple et savoureux idéal pour une soirée entre amis ou en famille. Préparé avec votre robot Companion Moulinex, ce plat associe la douceur du poulet à l'acidité des olives pour un résultat gourmand. Servi avec du riz blanc ou des pâtes, il est aussi rapide à réaliser que délicieux.

Ingrédients

150g Olives vertes dénoyautées
400g Blanc de poulet
1 Gros oignon
2 Gousse d'ail
1 Gros champignon
20cl De bouillon de poule
1pincée De persil
25cl De crème fraiche semi-épaisse
Sel / poivre
3càs D'huile d'olive

Préparation

Étape 1

Découper grossièrement l'oignon et l'ail.

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 3

Changer le couteau pour le mélangeur et ajouter l'huile d'olive

Étape 4

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 5

Découper les blancs de poulet en morceaux et le champignon en quartier. Rincer les olives vertes. Ajouter le tout dans le bol ainsi que le bouillon et le persil. Saler et poivrer.

Étape 6

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 40 min.

Étape 7

Enlever les 3/4 du bouillon et ajouter la crème fraiche.

Étape 8

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 10 min.

Conseils

Laissez le poulet mariner avec les olives et l'assaisonnement au moins 2 heures pour une meilleure saveur. Ajoutez du thym ou du romarin pour une touche aromatique.