Purée de panais au Companion Moulinex permet de préparer un dessert maison facile à intégrer à différents moments du repas. Cette recette trouve naturellement sa place pour une fin de repas ou un goûter.
Ingrédients
- 450g Panais
- 350g Pomme de terre
- 700ml Eau
- 10cl Lait
- 30g Beurre
- 1pincée Sel
- 1pincée Muscade
Préparation
Étape 1
Éplucher les panais et les pommes de terre. Coupez les en cubes d'environ 2 ou 3 cm. Dans le bol du robot, mettre l'eau et le panier vapeur. Cuire les légumes.
Étape 2
Réglages : panier-vapeur – vapeur – 30 min.
Étape 3
Vider l'eau, mettre le batteur et les légumes.
Étape 4
Réglages : batteur – manuel – V7.
Étape 5
Ajouter le sel, la muscade, le beurre et le lait
Étape 6
Réglages : batteur – manuel – V7.
Conseils
Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de yaourt grec. Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante.
Infos
-
Batteur
-
Panier Vapeur
-
Manuel
-
Vapeur
Recettes de Brice RC
Dahl de lentilles corail, coco curry au Companion
Préparez un dahl de lentilles corail au Companion : lait de coco, curry, cuisson douce et texture fondante pour un plat…
Petits pots à la vanille (sans oeufs) au Companion
Préparez des petits pots à la vanille sans œufs au Companion : texture entre crème et yaourt, cuisson douce au programm…
Brioche Babka (Kranz) au Companion
Préparez une brioche Babka au Companion : pâte filante, garniture chocolat fondant, façonnage tressé et sirop final pou…
Autres recettes
Riz au lait crémeux
Un riz au lait crémeux préparé au Companion avec une cuisson douce et maîtrisée pour un dessert fondant et parfumé à la…
Tarte au chocolat
Tarte au chocolat réalisée au Companion avec une ganache lisse et fondante sur pâte sablée précuite.
Cheesecake
Un cheesecake onctueux réalisé au robot Companion Moulinex, avec base biscuitée et garniture au fromage frais, cuit dou…