Découvrez le risotto chorizo et tomates confites, un plat idéal pour une soirée conviviale. Préparé avec votre robot Companion Moulinex, ce risotto associe harmonieusement le piquant du chorizo à la douceur des tomates confites, offrant une texture onctueuse et réconfortante. Un incontournable comme plat principal qui ravira tous les convives sans complication en cuisine.
Ingrédients
- 300g Riz arborio
- 150g Chorizo
- 90g Tomates confites
- 25g Echalote
- 8cl Vin blanc
- 1l Bouillon de volaille
- 40g Parmesan
Préparation
Étape 1
Mettre l'echalote dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 3
Installer le mélangeur et ajouter le chorizo pelé et coupé en petit dés. Après 4 min, ajouter le riz et le vin blanc.
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 8 min.
Étape 5
A la fin du programme, ajouter le bouillon et les tomates confites en dés.
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 22 min.
Étape 7
Incorporer le parmesan, mélanger à la spatule et servez.
Conseils
Ajoutez du parmesan râpé et une feuille de basilic frais au moment de servir pour une touche onctueuse et aromatique.
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
-
Manuel
-
Mijoté P1
-
Mijoté P3
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