Risotto chorizo poivron

Name: Risotto chorizo poivron
Prep time: 38 min
Cook time: 32 min
Yield: 4 portions
Ingredients: '400g Trio de poivron en lamelles surgelées ou lamelles de poivron frais; 130g Oignon; 2 Gousses d''ail; 700g Eau; 1 Cube de bouillon de poule; 30g Parmesan râpé; 30g Beurre demi sel; 10g Huile d''olive; 0.5càc Sel; 1càc Herbes de provence; Poivre; 120g Chorizo extra fort ou fort; 300g Riz arborio'

4 portions
Préparation 38 min
Cuisson 32 min

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Découvrez la simplicité de préparer un délicieux risotto chorizo poivron avec votre Companion Moulinex. Cette recette allie le piquant du chorizo à la douceur des poivrons, offrant une texture onctueuse et des saveurs subtilement épicées. Parfait pour un dîner familial, ce risotto ravira tous les convives avec son goût unique.

Ingrédients

'400g Trio de poivron en lamelles surgelées ou lamelles de poivron frais
130g Oignon
2 Gousses d''ail
700g Eau
1 Cube de bouillon de poule
30g Parmesan râpé
30g Beurre demi sel
10g Huile d''olive
0.5càc Sel
1càc Herbes de provence
Poivre
120g Chorizo extra fort ou fort
300g Riz arborio'

Préparation

Étape 1

Eplucher l''oignon et l''ail. Couper le chorizo en rondelles d1cm d''épaisseur et couper chaque rondelle en 4 pour faire des dés.

Étape 2

Dans le bol muni du couteau hachoir ultrablade mettre l''oignon coupé en 4 et les gousses d''ail coupées en 2. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur start.

Étape 3

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 4

Retirer le couteau. Placer le mélangeur. Verser l''huile, les dés de chorizo, le poivron (encore surgelé ou frais). Verrouiller le couvercle SANS le bouchon et appuyer sur start.

Étape 5

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 7 min.

Étape 6

Ajouter le riz. Verrouiller le couvercle SANS le bouchon et appuyer sur start.

Étape 7

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 8

Ajouter l''eau, le cube de bouillon emietté, 1/2cc sel, poivre et 1cc d''herbes de Provence. Verrouiller le couvercle AVEC le bouchon et appuyer sur start.

Étape 9

Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 20 min.

Étape 10

Retirer le mélangeur, ajouter le beurre coupé en dés, le parmesan et mélanger avec la spatule jusqu''à ce que le beurre soit fondu. Servir aussitôt.

Conseils

Ajoutez du parmesan râpé et de la crème fraîche à la fin pour une texture moelleuse et onctueuse.

Pour continuer à cuisiner

Infos

Portions : 4

Préparation : 38 min

Cuisson : 32 min

Accessoires :

Couteau hachoir ultrablade
Mélangeur

Programmes :

Manuel
Mijoté P1
Mijoté P3