Risotto poulet champignons

Ingrédients

• 60g Parmesan
• 1 Oignon grelot
• 2càs Huile d’olive
• 300g Escalope de poulet
• 250g Champignons de paris
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 250g Riz spécial risotto
• 200g Vin blanc sec
• 450g Eau
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 2càs Crème liquide

Préparation

Étape 1

Hacher l’oignon et racler les parois du bol

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V10.

Étape 3

Faire rissoler avec de l’huile d’olive

Étape 4

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 4 min – V2.

Étape 5

Ajouter les morceaux de poulet (les tailler en cube) les champignons coupés préalablement en lamelles, le sel et le poivre

Étape 6

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 10 min – V2.

Étape 7

Ajouter le riz spécial risotto et le vin blanc

Étape 8

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 5 min – V2.

Étape 9

Ajouter l’eau et le bouillon de volaille

Étape 10

Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 16 min – V2.

Étape 11

Ajouter la crème liquide et le parmesan (en poudre)

Étape 12

Réglages : melangeur – manuel – 1 min – V2.

Conseils

Ajoutez le bouillon chaud progressivement en mélangeant bien pour une texture onctueuse et crémeuse.