Riz au poivron et tofu

Ingrédients

• 180g Riz semi complet
• 500ml Eau + bouillon de légumes
• 0.5 Oignon
• 1 Poivron rouge
• 100ml Vin blanc
• 200g Tofu
• 2càs Concentré de tomate
• 1càc Paprika
• 1càs Huile d'olive

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et le poivron et hachez pendant 10 secondes.

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – V9.

Étape 3

Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez le tofu en carrés et l'huile. Lancez le Programme Mijoté P1 à 130 °C pendant 15 minutes.

Étape 4

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 15 min.

Étape 5

Retirez les morceaux de tofu et les laisser reposer.

Étape 6

Ajoutez le paprika et le riz, puis lancez le Programme Mijoté P1 à 130 °C pendant 5 minutes. A une minute de la fin, ajoutez le vin par le Bouchon Vapeur.

Étape 7

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 8

Ajoutez le cube de bouillon, la sauce tomate et l'eau. Lancez le Programme Mijoté P2 pour 20 minutes.

Étape 9

minutes avant la fin du programme, ajouter les morceaux de tofu.

Étape 10

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 20 min.

Conseils

Mixez légèrement le riz et les poivrons cuits pour une texture plus crémeuse et onctueuse.