Roulade de poisson blanc au citron

Name: Roulade de poisson blanc au citron
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 petits filets de poisson blanc (120 à 140 g pièce); Le jus de 1 citron; 1 c. à s. d’huile d’olive; 5 g aneth; Sel; Poivre; 0,7 L d’eau

Cette roulade de poisson blanc au citron se prépare facilement au Companion grâce à une cuisson vapeur douce. Le poisson reste moelleux et parfumé, idéal pour un repas sain accompagné de riz.

Ingrédients

4 petits filets de poisson blanc (120 à 140 g pièce)
Le jus de 1 citron
1 c. à s. d’huile d’olive
5 g aneth
Sel
Poivre
0,7 L d’eau

Préparation

Étape 1

Mettez les filets de poisson dans un plat. Arrosez-les de jus de citron, d’huile d’olive et parsemez-les d’aneth. Salez et poivrez.

Étape 2

Versez de l’eau jusqu’au niveau 0,7 L dans la cuve du robot. Recouvrez le fond du panier vapeur de papier cuisson.

Étape 3

Roulez les filets sur eux-mêmes, puis déposez-les dans le panier. Mettez le panier dans le robot. Lancez le programme vapeur pour 20 min.

Étape 4

À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec du riz.

Conseils

Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant une pointe de curry ou quelques dés de tomates fraîches à la marinade. Cette roulade se marie aussi très bien avec des herbes fraîches selon la saison, préparée facilement au Companion.