Roulade de poulet farci

Name: Roulade de poulet farci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 blancs de poulet; 80 g mozzarella; 4 tomates séchées; 8 feuilles de basilic

Cette roulade de poulet farci se prépare facilement avec le robot Companion Moulinex grâce à une cuisson vapeur douce et maîtrisée. La mozzarella fondante et les tomates séchées apportent une garniture savoureuse, relevée par le basilic. Un plat simple et élégant, idéal accompagné de pâtes ou de légumes.

Ingrédients

2 blancs de poulet
80 g mozzarella
4 tomates séchées
8 feuilles de basilic

Préparation

Étape 1

Coupez la mozzarella et les tomates séchées en petits dés. Ciselez les feuilles de basilic. Déposez chacune des escalopes de poulet sur une feuille de film alimentaire. Garnissez chaque escalope avec des dés de mozzarella et de tomates séchées, puis ajoutez du basilic. Salez et poivrez, puis roulez chaque escalope dans le film alimentaire afin d’obtenir un boudin.

Étape 2

Versez 0,7 l d’eau dans le robot. Mettez le panier vapeur sur le robot, puis déposez-y les boudins enroulés de film alimentaire. Lancez le programme vapeur pendant 20 min.

Étape 3

À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec des pâtes.

Conseils

Les tomates séchées peuvent être remplacées par des champignons pour une garniture plus douce. La mozzarella peut aussi être échangée contre du fromage frais pour une version plus légère, tout en conservant la cuisson vapeur au Companion.