- 4 portions
- Préparation 99 min
- Cuisson 10 min
Découvrez la recette des sablés façon spirit, un dessert croquant et légèrement gourmand parfait pour vos pauses café ou goûters. Grâce à votre robot Companion Moulinex, préparez ces petites douceurs originales qui apporteront une touche unique à vos moments de réconfort culinaire. Ces sablés sont idéaux pour un moment simple et délicieux, mettant en valeur leur simplicité et leur finesse.
Ingrédients
- 125g Beurre
- 65g Sucre
- 2càs Sucre vanillé
- 1 Oeuf
- 175g Farine
- 65g Poudre d''amandes
- 100g Chocolat'
Préparation
Étape 1
Mettre le beurre en morceau et le sucre
Étape 2
Réglages : petrir-concasser – manuel – 40 °C – 2 min – V5.
Étape 3
Ajouter le sucre vanillé et l''oeuf
Étape 4
Réglages : petrir-concasser – manuel – V5.
Étape 5
Ajouter la farine et la poudre d''amande
Étape 6
Réglages : petrir-concasser – manuel – 1 min – V5.
Étape 7
Réserver 1h au frigo
Étape 8
Préchauffer le four à 200C
Étape 9
Travailler la pâte en boudin et former des serpentins serrés puis enfourner 10mn
Étape 10
Dans la cuve lavée, faire fondre le chocolat
Étape 11
Réglages : melangeur – manuel – 60 °C – 5 min – V4.
Étape 12
Napper la moitié des biscuits de chocolat et réserver au frigo'
Conseils
Cuisez les sablés jusqu''à ce qu''ils soient dorés pour une texture croustillante. Conservez-les dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur et leur croquant.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Mélangeur
- Petrir Concasser
-
Manuel