Sauce bolognaise

Ingrédients

• 800g Pulpe/coulis de tomate
• 500g Viande hachée
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• Basilic
• 2 Cubes legumes
• 1càc Sucre
• Huile d'olive
• 1 Gousse d'ail
• Sel, poivre

Préparation

Étape 1

Découper l'oignon, l'ail et les carottes. Les mixer avec l'ultrablade

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – 1 min – V10.

Étape 3

Dans une sauteuse, faire revenir les légumes de l'étape 1 avec la viande dans de l'huile d'olive jusqu'à cuisson de la viande (5 minutes environ)

Étape 4

Mélanger les légumes et la viande de l'étape 2 avec la pulpe, les cubes légumes, le Sucre, le basilic, le sel et le poivre.

Étape 5

Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 35 min.

Conseils

Servez bien chaud pour profiter au mieux de la texture et des saveurs.