Saumon en robe de chorizo et parmesan

Name: Saumon en robe de chorizo et parmesan
Prep time: 22 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250g Saumon (2 pavés); 0.7l Eau; 4 Biscottes; 6 Tube chorizo (doux ou fort selon l’envie); 15g Parmesan en copeaux; 20ml Huile d’olive; 10ml Jus de citron; 1pincée Sel fin au piment d’espelette; 1pincée Poivre; 1pincée Herbes de provence

Découvrez la recette du saumon en robe de chorizo et parmesan, un plat raffiné et simple à préparer avec votre robot Companion Moulinex. Cette association subtile de saveurs apporte une touche de sophistication à vos repas sans compliquer la préparation. Idéal pour des soirées entre amis ou en famille, ce plat se marie parfaitement avec une salade verte ou des légumes cuits au Companion Moulinex pour un repas équilibré et complet.

Ingrédients

250g Saumon (2 pavés)
0.7l Eau
4 Biscottes
6 Tube chorizo (doux ou fort selon l’envie)
15g Parmesan en copeaux
20ml Huile d’olive
10ml Jus de citron
1pincée Sel fin au piment d’espelette
1pincée Poivre
1pincée Herbes de provence

Préparation

Étape 1

Déposez dans la cuve équipée du couteau hachoir « Ultrablade » les ingrédients suivant : biscottes, chorizo, parmesan, huile d’olive, jus de citron, sel, poivre, herbes de Provence.

Étape 2

Verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur "Start".

Étape 3

Réglages : ultrablade – manuel – 70 °C – 2 min – V10.

Étape 4

Remplacez le hachoir « Ultrablade » par le mélangeur et à l’aide de la spatule faite descendre les ingrédients dans le fond de la cuve du robot.

Étape 5

Verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur "Start".

Étape 6

Réglages : melangeur – manuel – 70 °C – 3 min – V5.

Étape 7

Versez le mélange dans une assiette et nettoyez la cuve du robot.

Étape 8

Versez 0,7L d’eau dans la cuve du robot. Recouvrez le fond du panier vapeur de papier cuisson et déposez-y le poisson. Recouvrez le poisson du mélange précédemment préparé.

Étape 9

Mettez le panier dans le robot.

Étape 10

Verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyer sur "Start".

Étape 11

Réglages : panier-vapeur – vapeur – 15 min.

Étape 12

À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec l’accompagnement de votre choix.

Conseils

Saupoudrez généreusement de parmesan avant de cuire au four pour une croquant savoureux. Ajustez la quantité de chorizo selon votre goût pour plus d'épices ou moins de piquant.