- 2 portions
- Préparation 22 min
- Cuisson 5 min
Découvrez la recette du saumon en robe de chorizo et parmesan, un plat raffiné et simple à préparer avec votre robot Companion Moulinex. Cette association subtile de saveurs apporte une touche de sophistication à vos repas sans compliquer la préparation. Idéal pour des soirées entre amis ou en famille, ce plat se marie parfaitement avec une salade verte ou des légumes cuits au Companion Moulinex pour un repas équilibré et complet.
Ingrédients
- 250g Saumon (2 pavés)
- 0.7l Eau
- 4 Biscottes
- 6 Tube chorizo (doux ou fort selon l’envie)
- 15g Parmesan en copeaux
- 20ml Huile d’olive
- 10ml Jus de citron
- 1pincée Sel fin au piment d’espelette
- 1pincée Poivre
- 1pincée Herbes de provence
Préparation
Étape 1
Déposez dans la cuve équipée du couteau hachoir « Ultrablade » les ingrédients suivant : biscottes, chorizo, parmesan, huile d’olive, jus de citron, sel, poivre, herbes de Provence.
Étape 2
Verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur "Start".
Étape 3
Réglages : ultrablade – manuel – 70 °C – 2 min – V10.
Étape 4
Remplacez le hachoir « Ultrablade » par le mélangeur et à l’aide de la spatule faite descendre les ingrédients dans le fond de la cuve du robot.
Étape 5
Verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur "Start".
Étape 6
Réglages : melangeur – manuel – 70 °C – 3 min – V5.
Étape 7
Versez le mélange dans une assiette et nettoyez la cuve du robot.
Étape 8
Versez 0,7L d’eau dans la cuve du robot. Recouvrez le fond du panier vapeur de papier cuisson et déposez-y le poisson. Recouvrez le poisson du mélange précédemment préparé.
Étape 9
Mettez le panier dans le robot.
Étape 10
Verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyer sur "Start".
Étape 11
Réglages : panier-vapeur – vapeur – 15 min.
Étape 12
À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec l’accompagnement de votre choix.
Conseils
Saupoudrez généreusement de parmesan avant de cuire au four pour une croquant savoureux. Ajustez la quantité de chorizo selon votre goût pour plus d''épices ou moins de piquant.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Panier Vapeur
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Manuel
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Vapeur