- 4 portions
- Préparation 61 min
- Cuisson 55 min
Découvrez la simplicité et le raffinement du sauté de veau aux olives préparé avec votre robot Companion Moulinex. Cette recette allie la douceur du veau à la saveur saline des olives pour un plat gourmand et réconfortant. Idéal pour une soirée en famille ou entre amis, elle met en valeur les capacités culinaires de votre Companion Moulinex.
Ingrédients
- '500g Veau
- 1 Oignon
- 2 Gousse ail
- 400g Concassé de tomates
- Champignons ( j''ai mis une petite boîte)
- Olives ( j''ai choisis un mélange d''olive pour la couleurs )
- Peu peu d''huile
- Sel
- Poivre'
Préparation
Étape 1
Éplucher l''ail et l''oignon
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 3
Remplacer le couteau par le mélangeur, mettre l''huile et au bout de 3 minutes mettre la viande
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.
Étape 5
Mettre concassé de tomates, les olives et les champignons
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.
Étape 7
Rectifier l''assaisonnement avec sel et poivre, en fonction de votre goût.
Conseils
Laissez le sauté reposer 10 minutes avant de servir pour que les jus soient mieux absorbés. Ajoutez du romarin pour une touche aromatique.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
-
Mijoté P1
-
Mijote P2