Blanquette de veau au Companion
Mot(s) clefs :
Plats Mijotés
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Un bon plat d'hiver, en sauce, vive la blanquette...qui prenait des heures pour être réalisé par nos grands-mères...😉
Cette recette est inspirée de la recette N°17 du livre "1 millions de menu" livré avec le robot Companion
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INGREDIENTS :
- 70 g d’oignons
- 800 g d’épaule de veau
- 20 g de farine (pour rouler la viande)
- 400 g de carotte
- 30 g de céleri branche
- 40 cl de bouillon de volaille
- 250 g de champignons
- 300 g de crème fraiche épaisse (12%)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet garni (à ajouter avec les carottes et la viande...)
- sel
- poivre
