Souris d'agneau caramélisé au miel et thym

Name: Souris d'agneau caramélisé au miel et thym
Prep time: 122 min
Cook time: 112 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 Souris d'agneau; 3 Gousses d'ail en chemise (non épluchées); 3 Branche de thym; 3càs Huile d'olive; 2càs Miel; 1 Verre d'eau; Sel et poivre

Découvrez la saveur raffinée des souris d'agneau caramélisées au miel et thym, préparées avec le robot Companion Moulinex pour une cuisson parfaite. Ce plat est parfait pour un repas spécial ou une soirée en famille. Chaque bouchée révèle la tendreté de l’agneau sublimée par le doux caramel du miel et les notes herbacées du thym.

Ingrédients

2 Souris d'agneau
3 Gousses d'ail en chemise (non épluchées)
3 Branche de thym
3càs Huile d'olive
2càs Miel
1 Verre d'eau
Sel et poivre

Préparation

Étape 1

Dans la cuve du robot muni de l'embout fond plat mettre l'huile et le miel et lancer le programme sans fermer le couvercle du robot.

Étape 2

Réglages : manuel – 135 °C – 2 min.

Étape 3

Ajoutez la viande, le thym, l'ail en chemise au préalable écraser, le sel et le poivre et faire dorer la viande en remuant régulièrement, faire cuire couvercle ouvert.

Étape 4

Réglages : manuel – 150 °C – 20 min.

Étape 5

Ajoutez le verre d'eau et lancer le programme.

Étape 6

Remuer 2 fois en cours de cuisson et rajouter un peu d'eau si besoin.

Étape 7

La viande sera parfaitement cuite, hyper tendre et savoureuse.

Étape 8

Réglages : manuel – 130 °C – 90 min.

Conseils

Laissez les souris d'agneau reposer 10 minutes avant de servir pour que les jus imprègnent parfaitement la viande. Ajoutez des graines de sésame grillées en fin de cuisson pour un contraste croquant.