Tajine de poulet aux olives

Ingrédients

• 4 Hauts de cuisses de poulet
• 2càs Curry
• 1 Oignon
• 2càs Huile d'olive
• 5 Carottes
• 20 Olives vertes dénoyautées
• 1 Poivron
• 1càc Cumin
• 1càc Ras el hanout
• 1 Cube de bouillon de volaille déshydraté
• 100ml Eau

Préparation

Étape 1

Éplucher et couper l'oignon en 4 et le mettre dans la cuve munie du couteau hachoir "ultrablade".

Étape 2

Mettre le bouchon

Étape 3

Réglages : ultrablade – manuel – V12.

Étape 4

Badigeonner les hauts de cuisses de poulet avec le curry en poudre

Étape 5

Remplacer le couteau hachoir "ultrablade" par le mélangeur.

Étape 6

Ajouter l'huile d'olive dans la cuve ainsi que le poulet badigeonné de curry.

Étape 7

Fermer avec le bouchon.

Étape 8

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.

Étape 9

Éplucher et couper les carottes en rondelles, couper en lamelles le poivron, couper les olives en deux.

Étape 10

Ajouter dans la cuve toujours munie du mélangeur les légumes coupés ainsi que le cumin et le ras el hanout. Ajouter le cube de bouillon de volaille déshydraté ainsi que l'eau.

Étape 11

Ne pas oublier de mettre le bouchon et de le fermer.

Étape 12

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 30 min.

Étape 13

C'est prêt à déguster !

Étape 14

Vous pouvez le servir accompagné de semoule.

Conseils

Marinez les olives dans de l'eau citronnée pour une texture moelleuse et moins amère.